京都・西京区桂のカフェならCLOVER - クローバー -｜コーヒーの挽き方から こだわった心の温まるお店です

現在ご紹介させていただいておりますのは、インドネシア産「スロトコ」です。

トラジャ地区を代表するスロトコ農園は同地域最大級の農園。大農園ならではの品質安全性が特徴です。

単一農園内で農園管理方法・栽培方法・収穫方法に関する教育がすべての農園に徹底されているため生産される生豆の品質が均質化されます。

グレープフルーツのような香りとグリーンアップルのような酸味、プラムのような甘さとスムーズでクリアな後味が特徴の珈琲です。