京都・西京区桂のカフェならCLOVER - クローバー -｜コーヒーの挽き方から こだわった心の温まるお店です

数量限定スペシャルコーヒー¥530

収穫量に限りがある、希少な珈琲をご紹介します。

現在は、コスタリカ産の「マチョ」です。

マチョ農園はタラスの中でもさらに標高の高いサンタロサ・レオンコルテス地区に位置し、標高は２０００Mにも及びます。土壌は肥沃ですが夜間は冷え込みが厳しいため、コーヒーが栽培できる限界の環境と言われています。栽培には手間暇がかかりますが、昼夜の寒暖差のおかげで良質な珈琲が生産できる環境です。。

フローラルな香りとパイナップルのような酸味、キャラメルのような甘さと長い後味をお楽しみください。。

こちらの珈琲はフレンチプレスを使用して抽出しております。