京都・西京区桂のカフェならCLOVER - クローバー -｜コーヒーの挽き方から こだわった心の温まるお店です

現在ご紹介させていただいておりますのは、エチオピア産「イルガチェフェナチュラル」です。

イルガチェフェ地区の珈琲の精選はウォッシュドが一般的ですが、特級品としてナチュラルでも行われています。

ナチュラル精選とは丁寧にハンドピックした完熟の珈琲チェリーのみを収穫し、そのまま乾燥させる方法です。

赤ワインのように強く濃厚な香り、ストロベリーのような酸味とピーチや蜂蜜のような甘さをお楽しみください。