京都・西京区桂のカフェならCLOVER - クローバー -｜コーヒーの挽き方から こだわった心の温まるお店です

現在ご紹介させていただいておりますのは、パナマ産「パナマ　ドンペペ」です。 標高が高く、寒暖の差が激しいエリアで栽培された濃厚で力強いフレーバーを持つ珈琲です。 アフリカンベッドと呼ばれる乾燥棚を用いて天日乾燥しています。 網のネットの下側から風が通るため、均一に乾燥されやすく、うまく乾燥ができると 高品質のコーヒーに仕上がります。 明るい酸味とマンダリンオレンジのような甘さをお楽しみください。