京都・西京区桂のカフェならCLOVER - クローバー -｜コーヒーの挽き方から こだわった心の温まるお店です

現在、ご紹介させていただいておりますのは、エルサルバドル産「ロスアルぺス　アイーダ」です。

ロスアルぺス農園では、農園のほぼ全体をシェードツリーで覆った環境で珈琲を栽培しています。

適度なシェードツリーに覆われて成熟した珈琲チェリーは、赤く熟した後赤紫色になり、熟度が増して特有のフレーバーを伴った甘みを醸し出しています。

バラのよう華やかな香りと、ピーチのような酸味、蜂蜜のような濃厚な甘みをお楽しみください。